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PROPERTIES OF ENDOGENOUS β-GLUCOSIDASE OF A PICHIA ANOMALA STRAIN ISOLATED FROM SICILIAN MUSTS AND WINES 1-gen-2002 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Palmeri, Rosa; Restuccia, Cristina; Giudici, P. file da validare
INEXPENSIVE ISOLATION OF β-D-GLUCOPYRANOSIDASE FROM α-L-ARABINOFURANOSIDASE, α-L-RHAMNOPYRANOSIDASE, AND O-ACETYLESTERASE 1-gen-2002 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G; Abbate, Cristina; Azzaro, G; Palmeri, Rosa
PROPERTIES OF ENDOGENOUS β-GLUCOSIDASE OF A SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAIN ISOLATED FROM SICILIAN MUSTS AND WINES 1-gen-2002 Giovanni, Spagna; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Palmeri, Rosa; Restuccia, Cristina; Paolo, Giudici file da validare
Individuation of Beta-glucosidase of Saccharomyces cerevisiae from sicilian musts and wines 1-gen-2003 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Palmeri, Rosa; Conti, D; Restuccia, Cristina; Giudici, P. file da validare
INDIVIDUATION OF β-GLUCOSIDASE OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE FROM SICILIAN MUSTS AND WINES 1-gen-2003 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Palmeri, Rosa; Conti, D; Restuccia, Cristina; Giudici, P. file da validare
Beta-glucosidases in oenology application 1-gen-2003 Palmeri, Rosa file da validare
INDIVIDUATION OF BETA-GLUCOSIDASE OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE FROM SICILIAN MUSTS AND WINES 1-gen-2004 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Palmeri, Rosa; Conti, D; Restuccia, Cristina; Giudici, P. file da validare
Study of Beta-glucosidase in cellular and acellular form for use in winemaking applications 1-gen-2004 Palmeri, Rosa file da validare
SELECTION OF MALOLACTIC BACTERIA WITH ß-D-GLUCOSIDASE ACTIVITY FOR OENOLOLOGICAL APPLICATIONS 1-gen-2004 Palmeri, Rosa; Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Torriani, S. file da validare
Ruolo di alcuni enzimi nei frutti di Tarocco arcimusa destinati alla IV gamma 1-gen-2004 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Ingallinera, B; Palmeri, Rosa; Todaro, A; Chisari, M. file da validare
RUOLO DI ALCUNI ENZIMI NEI FRUTTI DI TAROCCO ARCIMUSA DESTINATI ALLA IV GAMMA 1-gen-2004 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Ingallinera, B; Palmeri, Rosa; Todaro, A; Chisari, M. file da validare
Innovazione di prodotto e di processo in enologia: ruolo degli enzimi. Facoltà di Agraria 1-gen-2004 Spagna, G; Palmeri, Rosa file da validare
A CASE OF NATURAL IMMOBILIZATION OF Β-GLUCOSIDASE IN OENOCOCCUS OENI STRAINS 1-gen-2004 Palmeri, Rosa; Torriani, S; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G. file da validare
SELECTION, CHARACTERIZATION AND COMPARISON OF β-GLUCOSIDASE FROM MOLD AND YEASTS FOR ENOLOGICAL APPLICATIONS 1-gen-2004 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G; Palmeri, Rosa; Restuccia, Cristina; Giudici, P. file da validare
ASSESSMENT OF β-GLUCOSIDASE ACTIVITY IN SELECTED WILD STRAINS OF OENOCOCCUS OENI FOR MALOLACTIC FERMENTATION 1-gen-2004 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G; Palmeri, Rosa; Torriani, S. file da validare
SELECTION OF MALOLACTIC BACTERIA WITH ß-D-GLUCOSIDASE ACTIVITY FOR OENOLOGICAL APPLICATIONS 1-gen-2004 Palmeri, Rosa; Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Torriani, S. file da validare
OPTIMIZATION OF CITRUS PROCESS IN BLOOD ORANGE JUICE 1-gen-2005 Spagna, G; Ingallinera, B; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Todaro, A; Palmeri, Rosa; Chisari, M. file da validare
INHIBITION OF POLYPHENOL OXIDASE FROM EGGPLANT. 1-gen-2005 Todaro, A; Saimbene, G; Palmeri, Rosa; Spagna, G. file da validare
OPTIMIZATION OF CITRUS PROCESS IN BLOOD ORANGE JUICE 1-gen-2005 Spagna, G; Ingallinera, B; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Todaro, A; Palmeri, Rosa; Chisari, M. file da validare
STUDY OF Β-GLUCOSIDASE IN CELLULAR AND ACELLULAR FORM FOR WINEMAKING APPLICATIONS 1-gen-2005 Palmeri, Rosa; CATALANO A., E; Todaro, A; Spagna, G. file da validare
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