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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A CASE OF NATURAL IMMOBILIZATION OF Β-GLUCOSIDASE IN OENOCOCCUS OENI STRAINS 1-gen-2004 Palmeri, Rosa; Torriani, S; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G. file da validare
ADATTABILITÀ ALLA TRASFORMAZIONE INDUSTRIALE DELLE BACCHE DI ECOTIPI DI POMODORO DA SERBO COLTIVATO IN SICILIA 1-gen-2011 Patane', C.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; LA ROSA, S.; Pellegrino, A. file da validare
APPLICAZIONE DELLE BIOTECNOLOGIE ENZIMATICHE SUL MIGLIORAMENTO DELLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE E SALUTISTICHE DEGLI ORTOFRUTTICOLI FRESCHI E MINIMAMENTE TRASFORMATI (IV E V GAMMA) 1-gen-2009 Catalano, A. E.; Todaro, A; Cavallaro, R; Abbate, E; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G. file da validare
ATTIVITÀ PECTINESTERASICA DI FRAGOLE AFFETTE DA MUFFA GRIGIA E INOCULATE CON CEPPI ANTAGONISTI DI PICHIA ANOMALA 1-gen-2005 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Chisari, Marco; Raciti, L; Silvestro I., Di; Spagna, Giovanni file da validare
CARATTERIZZAZIONE DI PECTIN METILESTERASI E BETA-GLUCOSIDASI IN FRAGARIA X ANANASSA D. (CV. ELSANTA) E FRAGARIA VESCA L. (CV. MADAME MOUTOT) 1-gen-2006 Chisari, M; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G. file da validare
CASEINOLYTIC ACTIVITY EXPRESSION IN FLOWERS OF CYNARA CARDUNCULUS L. 1-gen-2006 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Chisari, M; Spagna, G; Ierna, A; Patane', A; Occhipinti, A; Mauromicale, Giovanni file da validare
CHARACTERIZATION OF PECTIN METHYESTERASE AND POLYGALACTURONASE EXTRACTED FROM FRESH-CUT MELONS 1-gen-2009 Chisari, M.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G. file da validare
CHEMICAL CHARACTERIZATION, IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY AND IN VIVO PHOTOPROTECTIVE EFFECT OF AN EXTRACT OF MUST FROM JACQUEZ GRAPES 1-gen-2001 Tomaino, A.; Spagna, G.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Cimino, F.; Ventura, D.; Bonina, F.; Saija, A. file da validare
CHITOSAN DERIVATIVES TO IMMOBILISE GLYCOSIDASES FROM ASPERGILLUS NIGER FOR APPLICATION IN BEVERAGE TECHNOLOGIES 1-gen-2001 Spagna, G; Barbagallo, Riccardo Nunzio file da validare
DETERMINAZIONE DI ALCUNI COMPONENTI CHIMICI DEI SUCCHI E DELL’OLIO DEI SEMI DI FICODINDIA (OPUNTIA FICUS-INDICA L. MILLER) 1-gen-1999 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Renda, A.; Ruberto, Giuseppe file da validare
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 48
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Autore
  • PALMERI, ROSA 4
  • RESTUCCIA, Cristina 4
  • SPAGNA, Giovanni 4
  • MAUROMICALE, Giovanni 3
  • LOMBARDO, SARA 2
  • MURATORE, Giuseppe 2
  • PANDINO, GAETANO 2
  • BAGLIERI, ANDREA 1
  • BIONDI, ANTONIO 1
  • CAGGIA, Cinzia 1
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2019 19
  • 2000 - 2009 25
  • 1995 - 1999 4
Editore
  • CHIRIOTTI 2
Keyword
  • fresh-cut product 1
  • globe artichoke 1
  • microbial counts 1
  • phytochemicals 1
  • respiration rate 1
Lingua
  • ita 28
  • eng 26
  • spa 1
Accesso al fulltext
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