Fra i prodotti dolcificanti, uno certamente tipico, utilizzato fino a pochi anni addietro prevalentemente per la pregevole produzione dolciaria locale, ma che ultimamente ha registrato un impulso produttivo di assoluto valore commerciale, è il miele. La difesa della produzione del miele, attraverso la codificazione di un preciso standard di qualità e di precise norme legislative, rappresenta una necessità per la qualificazione e la promozione del miele siciliano.
LA PRODUZIONE DI MIELE IN SICILIA: UNA TRADIZIONE CHE SI RINNOVA
BARBAGALLO, Riccardo Nunzio;
1994-01-01
Abstract
Fra i prodotti dolcificanti, uno certamente tipico, utilizzato fino a pochi anni addietro prevalentemente per la pregevole produzione dolciaria locale, ma che ultimamente ha registrato un impulso produttivo di assoluto valore commerciale, è il miele. La difesa della produzione del miele, attraverso la codificazione di un preciso standard di qualità e di precise norme legislative, rappresenta una necessità per la qualificazione e la promozione del miele siciliano.File in questo prodotto:
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