SCHADT, IRIS
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Università degli Studi di CATANIA
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Effect of an Anti-Listeria Whey Protein-Based Edible Coating Activated with Bacteriophage on Quality Attributes and Consumer Perception of Sicilian Canestrato Fresco Cheese
2026-01-01 Garofalo, Giuliana; Pisana, Chiara; Gaglio, Raimondo; Barbera, Marcella; Settanni, Luca; Belvedere, Giovanni; Marino, Giovanni; Calandra Checco, Giacomo Antonio; Ruta, Silvia; Caccamo, Margherita; Schadt, Iris; Caggia, Cinzia
Protein content in mealworms (Tenebrio sp.) fed with different food by-products
2026-01-01 Sciuto, Gloria; Bleu Gondo, Douan; La Terra, Francesca; Farina, Giovanni; Schadt, Iris; Caccamo, Margherita; Randazzo, Cinzia L.; Caggia, Cinzia; Kouakou Hervé, Koua
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Effect of an Anti-Listeria Whey Protein-Based Edible Coating Activated with Bacteriophage on Quality Attributes and Consumer Perception of Sicilian Canestrato Fresco Cheese | 1-gen-2026 | Garofalo, Giuliana; Pisana, Chiara; Gaglio, Raimondo; Barbera, Marcella; Settanni, Luca; Belvedere, Giovanni; Marino, Giovanni; Calandra Checco, Giacomo Antonio; Ruta, Silvia; Caccamo, Margherita; Schadt, Iris; Caggia, Cinzia | |
| Protein content in mealworms (Tenebrio sp.) fed with different food by-products | 1-gen-2026 | Sciuto, Gloria; Bleu Gondo, Douan; La Terra, Francesca; Farina, Giovanni; Schadt, Iris; Caccamo, Margherita; Randazzo, Cinzia L.; Caggia, Cinzia; Kouakou Hervé, Koua |