La dinamica dei prezzi dell’olio di oliva di qualità in alcune importanti piazze della Sicilia: un’applicazione ARIMA

The work shows the results of an analysis forecast in wholesale prices high quality oil in some productive areas sicilian, realized through the application of a model (ARIMA Model Autoregressive Moving Average), which allows you to make short-term predictions useful for entrepreneurs and other stakeholders. In the interest of the proposed model consists of the possible replicability of the analyzes in other production areas.

Il lavoro riporta I risultati di un’analisi previsionale dei prezzi all’ingrosso dell’olio di qualità in alcune aree produttive siciliane, realizzata mediante l’applicazione di un modello ARIMA (Modello Autoregressivo a Media Mobile), che consente di formulare previsioni a breve termine utili agli imprenditori ed altri stakeholder interessati. L’interesse del modello proposto consiste nella possibile replicabilità delle analisi in altre aree produttive.