Aroma Compounds and Sensory Characteristics of Sicilian Traditional Cheeses

Carpino, S.; Mallia, S.; Horne, J.; Licitra, Giuseppe

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Aroma Compounds and Sensory Characteristics of Sicilian Traditional Cheeses / S. CARPINO; S. MALLIA; J. HORNE; LICITRA GIUSEPPE PH.D. - 85(2002), pp. 260-261. ((Intervento presentato al convegno D’ALPAGES (ALPAGE, FOURRAGE, LAITAGE, FROMAGE: MIEUX CO.

Titolo:	Aroma Compounds and Sensory Characteristics of Sicilian Traditional Cheeses
Autori interni:	S. CARPINO S. MALLIA J. HORNE LICITRA, Giuseppe mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2002
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.11769/109210
Appare nelle tipologie:	4.2 Abstract in Atti di convegno

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http://hdl.handle.net/20.500.11769/109210

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