Influence of season and pasture feeding on Ragusano cheese sensory properties produced with different breeds in Sicily / I., Schadt; G., Marino; C., Pasta; S., Carpino; LICITRA, Giuseppe. - (2012). ((Intervento presentato al convegno 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. tenutosi a Bern, Switzerland nel September 9-12, 2012.
Titolo: | Influence of season and pasture feeding on Ragusano cheese sensory properties produced with different breeds in Sicily |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2012 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/109251 |
Appare nelle tipologie: | 4.3 Poster |
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