Characterization of bacterial ecosystem in Pecorino Siciliano cheese produced in different areas of Sicily / C. PEDILIGGIERI; S. CARPINO; LICITRA GIUSEPPE PH.D. - 92, SUPPL. 1(2009), pp. 22-22. ((Intervento presentato al convegno AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION. tenutosi a Montreal, Quebec, Canada, nel July 12 - 16, 2009.
Titolo: | Characterization of bacterial ecosystem in Pecorino Siciliano cheese produced in different areas of Sicily |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2009 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/110232 |
Appare nelle tipologie: | 4.3 Poster |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.