CINECA IRIS Institutional Research Information System
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EnglishLactic acid bacteria from natural biofilm of Tina, a wooden vat, potential contributors to Ragusano cheese fermentation / L. CORALLO; P.S. COCCONCELLI; R. GELSOMINO; P. CAMPO; S. CARPINO; LICITRA GIUSEPPE PH.D. - 85(2002), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION tenutosi a Quebec City, Canada nel July 21-25, 2002.
| Titolo: | Lactic acid bacteria from natural biofilm of Tina, a wooden vat, potential contributors to Ragusano cheese fermentation |
| Autori interni: | |
| Data di pubblicazione: | 2002 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/111005 |
| ISBN: | 0022-0302 |
| Appare nelle tipologie: | 4.3 Poster |
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