Influence of feeding strategy (pasture vs TMR) on proteolysis in Ragusano cheese during ripening / V., FALLICO; L., CHIANESE; J., HORNE; S., CARPINO; LICITRA, Giuseppe. - 86(2003), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION tenutosi a Phoenix, Arizona nel June 22-26, 2003.
Titolo: | Influence of feeding strategy (pasture vs TMR) on proteolysis in Ragusano cheese during ripening |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2003 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/112047 |
ISBN: | 0022-0302 |
Appare nelle tipologie: | 4.3 Poster |
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