Influence of feeding strategy (pasture vs TMR) on proteolysis in Ragusano cheese during ripening

Fallico, V.; Chianese, L.; Horne, J.; Carpino, S.; Licitra, Giuseppe

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Influence of feeding strategy (pasture vs TMR) on proteolysis in Ragusano cheese during ripening / V. FALLICO; L. CHIANESE; J. HORNE; S. CARPINO; LICITRA GIUSEPPE PH.D. - 86(2003), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION tenutosi a Phoenix, Arizona nel June 22-26, 2003.

Titolo:	Influence of feeding strategy (pasture vs TMR) on proteolysis in Ragusano cheese during ripening
Autori interni:	V. FALLICO L. CHIANESE J. HORNE S. CARPINO LICITRA, Giuseppe mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2003
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.11769/112047
ISBN:	0022-0302
Appare nelle tipologie:	4.3 Poster

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http://hdl.handle.net/20.500.11769/112047

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