Caratteri strutturali del florovivaismo e principali parametri logistici ed economici della fase di produzione dell azienda con piante mediterranee ornamentali in vaso.

The subject matter of this thesis refers to some floral nursery gardening organizational and management issues. This research looks in depth the floral ornamental segment of potted mediterranean plants cultivated by farms located in Sicily. The completed analysis shows that the world's surfaces of the floral segment have increased significantly. Referring to international commercial exchange it has been found that in the 2001-2013 period the compartment was fueled by a growing flow that included Italy together with the other leading countries. Collected data (UN Comtrade) let us verify inter and intra industry productive specialization within the first ten main European countries. The Italy maintains an inter industry competitive position with most European competitor countries and shows a growing interest in the intensity of intra industry trade, above all the sub compartments that includes ornamental plants. Other relevant elements revealed (Social Network Analysis) indicate that Italy mantains a main role that should last in the median-long term. This segment had developed at a fast rate in the past twenty years with evident structural and managerial changes around farms mainly because of technological innovation. Because of technological innovation there has been an ongoing shift in the above mentioned productive specialization that modified most operational activities in farms within a dynamic process that needs logistics aimed at improving services, optimize production procedures and therefore reduce costs. The floral ornamental compartment logistics never the less has to face barriers difficult to destroy due to farms pulverization and to relevant productive diversification. The farms find obstacles in implementing integrated logistics even though it gives advantages on global costs. This study addresses to monitor the businesses provider s relationships so to assess economic gain in real productive terms and to cost effectiveness. In particular on a set floral ornamental plants farms sampling a full cost average of a potted ornamental plant essence. This analysis has been addressed to lemon as it represents a relevant potted ornamental mediterranean species in Sicily. The thesis work, in respect of the exposed methods, obtained brand new results regarding agricultural economics literature knowledge in accordance with the studied compartment. As for the technical-economic average cost of the potted ornamental lemon plant, referring to a triennial production cycle, is equal to 3,7 euro in 2014. All considered there are no consolidate results for a complete scenario because it doesn t seem that the floral ornamental segment in Italy has completely matured within business politics and under market conditions, so to establish same and compatible plans in coordinating the line of production categories under the segment of mediterranean ornamental plants potted.

La tesi si propone di trattare alcune principali problematiche del sistema produttivo del comparto florovivaistico con particolare riferimento ad aspetti organizzativi e gestionali delle aziende del sotto-comparto florornamentale con produzione di piante mediterranee in vaso. Dall analisi effettuata emerge che il florovivaismo sul piano mondiale manifesta segni di crescita piuttosto interessanti; l Italia, nel periodo 2001-2013, partecipa con ritmi pari a quanto riscontrato negli altri Paesi produttori. Dai dati rilevati (UN Comtrade) ed elaborati si evidenzia che l Italia detiene una specializzazione produttiva e commerciale piuttosto concorrenziale, infatti, mantiene una posizione competitiva inter-comparto con la gran parte dei Paesi europei principali competitors, e denota una crescente intensità del commercio intra-comparto, specialmente nel sotto-comparto merceologico che include il segmento delle piante ornamentali. Altro elemento rilevato (Social network analysis) è che l Italia migliora la centralità delle relazioni commerciali di scambi che dovrebbe migliorarsi nel medio-lungo termine. Il florovivaismo nell ultimo ventennio si è sviluppato per effetto di apprezzabili cambiamenti dell ambiente esterno e interno alle aziende favoriti da innovazioni tecnologiche. Si connette infatti alla specializzazione produttiva l innovazione tecnologica che ha inciso nelle attività operative che nelle aziende del comparto florovivaistico si estrinsecano in un processo continuo e dinamico che necessita di un coordinamento logistico atto a migliorare i servizi, a ottimizzare il processo e di conseguenza a ridurre i costi. La logistica nel comparto florovivaistico si ritrova a dovere affrontare barriere difficili da abbattere in considerazione di fattori limitanti dai quali non sono estranei l accentuata polverizzazione aziendale e la rilevante diversificazione produttiva. La questione si presenta ancor più complessa nel caso della logistica integrata, anche se a quest ultima sono riconosciuti vantaggi sui costi da sostenere. In questo contesto, la tesi prosegue con la valutazione della logistica in entrata, cioè sull efficacia dei rapporti di affari con i fornitori in modo da valutare la connessione con i vantaggi economici in termini produttivi più concreti oltre che per la riduzione dei costi unitari tecnico-economici. A quest ultimo aspetto, interessante il risultato che si è potuto dimostrare sul costo unitario medio totale del limone ornamentale in vaso, riferito a un ciclo di produzione triennale (3,7 euro al 2014). I risultati realizzati non possono certo costituire un esauriente quadro completo, anche perché tutt oggi non ci pare che il segmento florornamentale in Italia sia pervenuto ad una fase di maturità nell ambito delle politiche aziendali e delle condizioni di mercato, in modo da stabilire programmi compatibili e convergenti nel coordinamento fra le categorie protagoniste della filiera del segmento delle piante mediterranee ornamentali in vaso.