Multifunzionalità dell'agricoltura e diversificazione: il caso delle aziende venatorie

PhD tesis is divided into 3 parts. The first one describes the rural context that can play an important role to differentiate main economic rural activities not directly connected with agriculture and to establish the most important productive activities of local economic systems. In this respect strategies of differentiation to better satisfy demand of goods and services, expressed by consumers, were examined on the basis of new approach based on the multi-functionality of EU countries agriculture, where environmental and social factors are required to generate additional income.The second part of the research has focused on the role of hunting farms, pointing out that the economic sustainability of these activities may establish a recreational use of the countryside, combining the protection and conservation of natural resources with positive externalities of farms. An overview on national and regional hunting legislation preceded two cases studies on agro-hunting companies. In this part costs, revenues and profits of the surveyed, companies has been analyzed in order to highlight the economic results of hunting farms.

Nella prima parte della tesi si pone l accento sulla descrizione del territorio rurale inteso anche come spazio fondiario non agricolo destinato ad usi diversi dall agricoltura ed in particolare all insediamento di attività produttive che tengono conto dei sistemi economici locali. A questo riguardo, sono state esaminate le strategie per diversificare le attività aziendali in risposta alla nuova domanda di beni e servizi espressa dai consumatori e in rapporto alla diversificazione e alla richiesta dall UE, auspica che alla produzione agricola si affianchino le funzioni - ambientali, sociali, ecc. in grado di generare redditi aggiuntivi. La parte centrale della ricerca ha riguardato il ruolo delle aziende venatorie, mettendo in evidenza che la sostenibilità economica di queste attività può derivare dalla fruizione naturalistico-ricreativa del territorio rurale, coniugare la conservazione delle risorse naturali con le esternalità produttive delle imprese. Si è passati, pertanto, alla ricognizione della legislazione venatoria nazionale e regionale. Infine, sono stati esaminati due casi studio relativi ad aziende agro-venatorie, adottando la nota metodologia di rivelazione e elaborazione dei dati aziendali. I risultati ottenuti hanno consentito di costi, redditi e profitti delle aziende esaminate, mettendo in luce la coniugazione dell attività agricola con le attività venatorie quali attività connesse, previste dalla recente definizione di imprenditore agricolo professionale.