Il cibo quale sistema multidimensionale è veicolo di identità, cultura e potere. La geografia del cibo lo interpreta come nodo tra produzione, consumo e territorio, in quanto genera paesaggi che sono risorsa economica, sociale e patrimonio culturale. Il volume si focalizza in questo processo, dove cibo, eventi enogastronomici e turismo rafforzano le sinergie locali per la valorizzazione dei territori mediterranei, come nel caso della Sicilia, Regione Europea della Gastronomia 2025, pur tra sfide climatiche e ambientali.
Cibo, eventi e sinergie nelle dinamiche delle destinazioni turistiche. Traiettorie del turismo contemporaneo
D. Privitera
2026-01-01
Abstract
Il cibo quale sistema multidimensionale è veicolo di identità, cultura e potere. La geografia del cibo lo interpreta come nodo tra produzione, consumo e territorio, in quanto genera paesaggi che sono risorsa economica, sociale e patrimonio culturale. Il volume si focalizza in questo processo, dove cibo, eventi enogastronomici e turismo rafforzano le sinergie locali per la valorizzazione dei territori mediterranei, come nel caso della Sicilia, Regione Europea della Gastronomia 2025, pur tra sfide climatiche e ambientali.File in questo prodotto:
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