Effect of MAP on physico-chemical characteristics of shell hen eggs / Rocculi P.; Romani S.; Siracusa V.; Dalla Rosa M.. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - Special issue:(2008), pp. 165-168. ((Intervento presentato al convegno 3rd shelf-life international meeting SLIM. Shelf-life international meeting SLIM tenutosi a Napoli nel June 25-27th 2008.
Titolo: | Effect of MAP on physico-chemical characteristics of shell hen eggs | |
Autori interni: | ||
Data di pubblicazione: | 2008 | |
Rivista: | ||
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/93973 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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