CARPINO, STEFANIA
CARPINO, STEFANIA
Università degli Studi di CATANIA
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Effect of goat and sheep biofilm on microbiota and on volatile organic component of Lben, used for the Bouhezza cheese making
file da validare2017-01-01 Pino, A; Saoudi, Z; Carpino, S; Rapisarda, T; Caggia, C; Randazzo, Cl
PROTEASES IN LAMB RENNET DURING RAGUSANO CHEESEMAKING
file da validare2002-01-01 Reale, U.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Licitra, Giuseppe; Carpino, Stefania; Spagna, Giovanni
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Effect of goat and sheep biofilm on microbiota and on volatile organic component of Lben, used for the Bouhezza cheese making | 1-gen-2017 | Pino, A; Saoudi, Z; Carpino, S; Rapisarda, T; Caggia, C; Randazzo, Cl | file da validare |
| PROTEASES IN LAMB RENNET DURING RAGUSANO CHEESEMAKING | 1-gen-2002 | Reale, U.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Licitra, Giuseppe; Carpino, Stefania; Spagna, Giovanni | file da validare |