PROETTO, ILARIA

PROETTO, ILARIA  

AGRICOLTURA, ALIMENTAZIONE E AMBIENTE (Di3A)  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effect of Pectin Extracted from Lemon Peels on the Stability of Buffalo Milk Liqueurs 1-gen-2025 Velotto, Salvatore; Maria Gugino, Ignazio; La Barbera, Miriam; Alfeo, Vincenzo; Proetto, Ilaria; Parafati, Lucia; Palmeri, Rosa; Fallico, Biagio; Arena, Elena; Daniele Romano, Alfio; Tripodi, Gianluca; Coppola, Lucia; Todaro, Aldo
Reuse of Brewer’s Spent Grain (BSG) for the Induction of Wickerhamomyces anomalus BS91 β-Glucosidase with Bioflavoring Potential 1-gen-2024 Parafati, L.; Proetto, I.; Palmeri, R.; Pesce, F.; Fallico, B.; Restuccia, C
Use of vegetable flours obtained from artichoke by-products as a functional ingredient in gluten-free bread formulations 1-gen-2024 Proetto, I.; Pesce, F.; Arena, E.; Grasso, A.; Parafati, L.; Fallico, B.; Palmeri, R.