Variazione del contenuto di HMF nei mieli uniflorali durante il condizionamento: analisi HPLC ed analisi statistica / ZAPPALÀ, M; ARENA, ELENA; FALLICO, Biagio; VERZERA, A.. - (2002), pp. 6-6. ((Intervento presentato al convegno Food Authenticity and Food Safety - tenutosi a Novara nel 17-18 ottobre 2002.
Titolo: | Variazione del contenuto di HMF nei mieli uniflorali durante il condizionamento: analisi HPLC ed analisi statistica |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2002 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/108420 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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