Variazione del contenuto di HMF nei mieli uniflorali durante il condizionamento: analisi HPLC ed analisi statistica

Zappalà, M; Arena, Elena; Fallico, Biagio; Verzera, A.

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Variazione del contenuto di HMF nei mieli uniflorali durante il condizionamento: analisi HPLC ed analisi statistica / ZAPPALÀ M; ARENA E; FALLICO B; VERZERA A. - (2002), pp. 6-6. ((Intervento presentato al convegno Food Authenticity and Food Safety - tenutosi a Novara nel 17-18 ottobre 2002.

Titolo:	Variazione del contenuto di HMF nei mieli uniflorali durante il condizionamento: analisi HPLC ed analisi statistica
Autori interni:	ZAPPALÀ M ARENA, ELENA FALLICO, Biagio VERZERA A. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2002
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.11769/108420
Appare nelle tipologie:	4.2 Abstract in Atti di convegno

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