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EnglishCristallizzazione frazionata di olio di pistacchio e extra vergine di oliva e analisi HPLC del profilo triacilgliceridico / BALLISTRERI G; ARENA E; FALLICO B. - 9(2009), pp. 18-18. ((Intervento presentato al convegno 9° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti tenutosi a Milano nel 11-12 giugno.
| Titolo: | Cristallizzazione frazionata di olio di pistacchio e extra vergine di oliva e analisi HPLC del profilo triacilgliceridico |
| Autori interni: | |
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/109185 |
| Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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