Un portale per la valorizzazione dei prodotti ortofrutticoli di qualità della provincia di Catania

Il lavoro sintetizza l’attività di ricerca condotta dal gruppo di lavoro della Cattedra diEconomia e Politica Agraria del Dipartimento Economia e Territorio dell’Università di Catania,che ha portato alla realizzazione di un prototipo di software per la certificazionedell’origine dei prodotti ortofrutticoli siciliani, attraverso l’utilizzo di una specifica piattaformain modalità open source. Partendo dal presupposto che il consumatore è sempre più attento allecaratteristiche qualitative di un prodotto, al suo territorio di origine, ai metodi produttivi, oltreche alla sicurezza e tracciabilità lungo tutta la filiera, il software utilizza come strategia di riqualificazionedell’offerta il trasferimento di tali informazioni qualitative direttamentedall’azienda agricola al consumatore tramite uno specifico “Portale”all’interno del quale operail software.Il sistema è stato tarato sul comparto ortofrutticolo della Provincia di Catania e consente di organizzaree gestire in “rete” le aziende agricole, i centri di condizionamento, le piattaforme distributiveed i punti vendita dei principali prodotti ortofrutticoli del territorio, realizzando sinergietra le diverse filiere presenti sul territorio sotto il coordinamento di un soggetto “terzo”(istituzionale) che determina i vincoli operativi e i protocolli di produzione.