The influence of using different packaging on the quality decay kinetics of Cuccìa / MURATORE G; LANZA C.M; DEL NOBILE A. M; LEONARDI M; TAMAGNONE P; NICOLOSI ASMUNDO C. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 15, Special Issue(2003), pp. 132-141. ((Intervento presentato al convegno Shelf-life degli alimenti confezionati tenutosi a Milano nel 11-13 giugno 2003.
Titolo: | The influence of using different packaging on the quality decay kinetics of Cuccìa |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2003 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/72201 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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