Sfoglia per Autore CAGGIA, Cinzia
Stato attuale delle conoscenze sulla tassonomia dei batteri acetici
file da validare1996-01-01 Caggia, Cinzia; Giudici, P.
The role of galactose fermenting yeast in plain yoghurt spoilage
file da validare1996-01-01 Giudici, P; Masini, G; Caggia, Cinzia
Gli acidi gluconico e lattico come indici di qualità dei succhi d'arancia
file da validare1997-01-01 Giudici, P; Pulvirenti, A; Caggia, Cinzia
I batteri lattici del Pecorino Siciliano
file da validare1997-01-01 Migliorisi, D; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Giudici, P.
Cryotolerant Saccharomyces strains and spoilage of refrigerated must
file da validare1997-01-01 Giudici, P.; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A.
Electrophoretic profile of thermotolerant Saccharomyces cerevisiae strains
file da validare1998-01-01 Rainieri, S; Pulvirenti, A; Caggia, Cinzia; Giudici, P.
Karyotyping of Saccharomyces strains with different temperature profiles
file da validare1998-01-01 Giudici, P; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Rainieri, S.
Electrophoretic profile of hybrids between cryotolerant and non-cryotolerant Saccharomyces strains
file da validare1998-01-01 Giudici, P; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Zambonelli, C; Rainieri, S.
Valutazione della biodiversità di ceppi di batteri lattici isolati da olive siciliane fermentate al naturale
file da validare1999-01-01 Randazzo, CINZIA LUCIA; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Giudici, P; Torriani, S.
Cryotolerant Saccharomyces strains and spoilage of refrigerated musts
file da validare1999-01-01 Giudici, P; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Restuccia, Cristina
Il governo dell'acidità titolabile dei vini meridionali con mezzi biologici
file da validare2000-01-01 Scacco, A; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Giudici, P.
Determinazione dell'ocratossina A nei vini meridionali
file da validare2000-01-01 Bertolini, L; Giampiccolo, G; Caggia, Cinzia; Russo, C; Ferreri, G.
Il governo dell'acidità titolabile e reale dei vini meridionali con mezzi biologici
file da validare2000-01-01 Antonio, Scacco; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Paolo, Giudici
Structure of foam and film forming cells of Saccharomyces cerevisiae
file da validare2000-01-01 Chiavari, C; Zambonelli, C; Benevelli, M; Caggia, Cinzia; Tini, V.
Inheritance of mithocondrial DNA in interspecific Saccharomyces hybrids
2000-01-01 Andrea, Pulvirenti; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Paolo, Giudici; Carlo, Zambonelli
CARATTERIZZAZIONE MICROBIOLOGICA DI PASTE ACIDE SICILIANE
file da validare2001-01-01 Giudici, P; Muratore, Giuseppe; Romano, A. D.; Gullo, M; Caggia, Cinzia; Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina
Le tecnologie di produzione del pane in Sicilia
file da validare2001-01-01 Romano, Ad; Gullo, M; Caggia, Cinzia
Formulazione di nuovi starter per i prodotti da forno
file da validare2001-01-01 Giudici, P; Muratore, Giuseppe; Romano, A. D.; Gullo, M; Caggia, Cinzia; Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina
Monitoraggio di lieviti presenti in un impasto acido siciliano impiegato nella produzione di pane di semola di grano duro
file da validare2001-01-01 Romano, D; Gullo, M; Caggia, Cinzia; Giudici, P.
ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI LATTICI MEDIANTE METODI MOLECOLARI
file da validare2001-01-01 Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina; Caggia, Cinzia
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Stato attuale delle conoscenze sulla tassonomia dei batteri acetici | 1-gen-1996 | Caggia, Cinzia; Giudici, P. | file da validare |
The role of galactose fermenting yeast in plain yoghurt spoilage | 1-gen-1996 | Giudici, P; Masini, G; Caggia, Cinzia | file da validare |
Gli acidi gluconico e lattico come indici di qualità dei succhi d'arancia | 1-gen-1997 | Giudici, P; Pulvirenti, A; Caggia, Cinzia | file da validare |
I batteri lattici del Pecorino Siciliano | 1-gen-1997 | Migliorisi, D; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Giudici, P. | file da validare |
Cryotolerant Saccharomyces strains and spoilage of refrigerated must | 1-gen-1997 | Giudici, P.; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A. | file da validare |
Electrophoretic profile of thermotolerant Saccharomyces cerevisiae strains | 1-gen-1998 | Rainieri, S; Pulvirenti, A; Caggia, Cinzia; Giudici, P. | file da validare |
Karyotyping of Saccharomyces strains with different temperature profiles | 1-gen-1998 | Giudici, P; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Rainieri, S. | file da validare |
Electrophoretic profile of hybrids between cryotolerant and non-cryotolerant Saccharomyces strains | 1-gen-1998 | Giudici, P; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Zambonelli, C; Rainieri, S. | file da validare |
Valutazione della biodiversità di ceppi di batteri lattici isolati da olive siciliane fermentate al naturale | 1-gen-1999 | Randazzo, CINZIA LUCIA; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Giudici, P; Torriani, S. | file da validare |
Cryotolerant Saccharomyces strains and spoilage of refrigerated musts | 1-gen-1999 | Giudici, P; Caggia, Cinzia; Pulvirenti, A; Restuccia, Cristina | file da validare |
Il governo dell'acidità titolabile dei vini meridionali con mezzi biologici | 1-gen-2000 | Scacco, A; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Giudici, P. | file da validare |
Determinazione dell'ocratossina A nei vini meridionali | 1-gen-2000 | Bertolini, L; Giampiccolo, G; Caggia, Cinzia; Russo, C; Ferreri, G. | file da validare |
Il governo dell'acidità titolabile e reale dei vini meridionali con mezzi biologici | 1-gen-2000 | Antonio, Scacco; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Paolo, Giudici | file da validare |
Structure of foam and film forming cells of Saccharomyces cerevisiae | 1-gen-2000 | Chiavari, C; Zambonelli, C; Benevelli, M; Caggia, Cinzia; Tini, V. | file da validare |
Inheritance of mithocondrial DNA in interspecific Saccharomyces hybrids | 1-gen-2000 | Andrea, Pulvirenti; Caggia, Cinzia; Restuccia, Cristina; Paolo, Giudici; Carlo, Zambonelli | |
CARATTERIZZAZIONE MICROBIOLOGICA DI PASTE ACIDE SICILIANE | 1-gen-2001 | Giudici, P; Muratore, Giuseppe; Romano, A. D.; Gullo, M; Caggia, Cinzia; Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina | file da validare |
Le tecnologie di produzione del pane in Sicilia | 1-gen-2001 | Romano, Ad; Gullo, M; Caggia, Cinzia | file da validare |
Formulazione di nuovi starter per i prodotti da forno | 1-gen-2001 | Giudici, P; Muratore, Giuseppe; Romano, A. D.; Gullo, M; Caggia, Cinzia; Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina | file da validare |
Monitoraggio di lieviti presenti in un impasto acido siciliano impiegato nella produzione di pane di semola di grano duro | 1-gen-2001 | Romano, D; Gullo, M; Caggia, Cinzia; Giudici, P. | file da validare |
ISOLAMENTO E CARATTERIZZAZIONE DI BATTERI LATTICI MEDIANTE METODI MOLECOLARI | 1-gen-2001 | Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina; Caggia, Cinzia | file da validare |
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