FOTI, PAOLA

FOTI, PAOLA  

SCIENZE BIOMEDICHE E BIOTECNOLOGICHE  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effect of ozonated water combined with sodium bicarbonate on microbial load and shelf life of cold stored clementine (Citrus clementina Hort. ex Tan.) 1-gen-2021 Strano, M. C.; Timpanaro, N.; Allegra, M.; Foti, P.; Pangallo, S.; Romeo, F. V. file da validare
Effects of different stress parameters on growth and on oleuropein-degrading abilities of Lactiplantibacillus plantarum strains selected as tailored starter cultures for naturally table olives 1-gen-2020 Vaccalluzzo, A.; Pino, A.; De Angelis, M.; Bautista-Gallego, J.; Romeo, F. V.; Foti, P.; Caggia, C.; Randazzo, C. L.
Olive mill wastewater fermented with microbial pools as a new potential functional beverage. 1-gen-2023 Foti, P.; Occhipinti, P. S.; Russo, N.; Scilimati, A.; Miciaccia, M.; Caggia, C.; Perrone, M. G.; Randazzo, C. L.; Romeo, F. V.
Profiling of phenol content and microbial community dynamics during pâté olive cake fermentation. 1-gen-2023 Foti, P.; Russo, N.; Randazzo, C. L.; Choupina, A. B.; Pino, A.; Caggia, C.; Romeo, F. V.
Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olearia attraverso la produzione di nuovi alimenti e ingredienti funzionali 18-apr-2023 Foti, Paola