Sostenibilità dell’attività agricola e produzioni biologiche. Analisi della realtà siciliana

Il metodo di produzione biologico è divenuto oggi una consistente realtà a livello internazionale e l’Italia è il primo paese in Europa ed il terzo del mondo per SAU biologica .Dopo essere stato per un lungo periodo un fenomeno marginale,esercitato quasi a livello sperimentale, la sua attuale affermazione assume particolare importanza in relazione a quella funzione di custode e di garante della qualità ambientale che compete al mondo agricolo e rurale.La sicilia è la prima regione in Italia per numero di imprese e per estensione della superficie agricola coltivata secondo il metodo biologico,ma trasforma poco e consuma ancora meno.la realtà evidenzia una produzione che rimane al di fuori di alcuni importanti circuiti commerciali del biologico.I dati di struttura di cui sopra portano ad una riflessione circa le potenzialità di crescita della filiera biologica regionale e richiedono opportuni interventi per superare le criticità individuate.