La ricerca dimostra che cinque cultivar di Cichorium intybus possono produrre radici di dimensioni idonee in meno di 150 giorni, con elevato contenuto di sostanza secca e ° Brix.La conservazione fino a 90 giorni e la forzatura in ambiente controllato consentono di ottenere chicon di qualità commerciale, senza ostacoli climatici nelle regioni meridionali.
Nuove colture per la qualificazione della filiera orticola: il caso della cicoria di Bruxelles
TRIBULATO, ALESSANDRO;
2006-01-01
Abstract
La ricerca dimostra che cinque cultivar di Cichorium intybus possono produrre radici di dimensioni idonee in meno di 150 giorni, con elevato contenuto di sostanza secca e ° Brix.La conservazione fino a 90 giorni e la forzatura in ambiente controllato consentono di ottenere chicon di qualità commerciale, senza ostacoli climatici nelle regioni meridionali.File in questo prodotto:
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