L'industrie alimentaire a connu une attention croissante à la certification ISO, démontrer qu'il a compris l'importance stratégique de cette reconnaissance pour fonctionner dans un marché de plus en plus concurrentiel et globalisé, et ajustement à atteindre les plus hauts standards de qualité internationaux, ainsi que l’adoption de la certification des produits. Cette question revêt une importance particulière pour le secteur du vin en Sicile, qui s'étend maintenant à travers une phase intense de mise à niveau de la production, de multiplication et de repositionnement sur le marché de l'adoption de systèmes de qualité. La recherche, visant à la détection des sociétés vin sicilien certifiés selon les normes ISO, vise à évaluer le degré de satisfaction après une période de mise en œuvre des normes imposées par la mise en œuvre de la certification. À cet égard, les entreprises certifiées ont reçu un questionnaire spécialement conçu qui a été recueilli grâce à des examens et des évaluations de la capacité d'adaptation de la société sur les questions opérationnelles, etc ... Le sort des commentaires recueillis et les difficultés de l'analyse conjointe des eux-mêmes, il a suggéré de mettre en œuvre une analyse en composantes principales pour résumer les différents attributs dans un nombre réduit de variables pour juger de l'ISO système qualité en vinification entreprises trouvé.

The agrifood sector has started to pay attention to the ISO certification (for quality management system) having perceived the strategic value. Which it provides confidence, reducing uncertainty and manages risk in a globalized world to achieve relevant International Standards, along with the adoption of product certifications. This theme is important for the Sicilian wine market which is experiencing a crucial phase of market requalification and repositioning with the implementation of quality systems.The aim of this paper is to understand if the Sicilian wine industry, which has an ISO certification, takes into account the degree of satisfaction after reaching a period of application of the implementation of certification standards. With regard to this, certified businesses have been provided with a specially prepared questionaire and value judgements have been collected on the business capacity of adaptability, operational problems etc... After collecting considerable judgements and difficult analyses we suggest implementing a “Principal Components Analysis” in order to summarize and to consider ISO quality systems in the wine businesses of our study.

Assessment of result from quality control systems in the Sicilian winemaking industry through the use of multi-varied analysis

FOTI, Vera Teresa;TIMPANARO, Giuseppe
2011-01-01

Abstract

L'industrie alimentaire a connu une attention croissante à la certification ISO, démontrer qu'il a compris l'importance stratégique de cette reconnaissance pour fonctionner dans un marché de plus en plus concurrentiel et globalisé, et ajustement à atteindre les plus hauts standards de qualité internationaux, ainsi que l’adoption de la certification des produits. Cette question revêt une importance particulière pour le secteur du vin en Sicile, qui s'étend maintenant à travers une phase intense de mise à niveau de la production, de multiplication et de repositionnement sur le marché de l'adoption de systèmes de qualité. La recherche, visant à la détection des sociétés vin sicilien certifiés selon les normes ISO, vise à évaluer le degré de satisfaction après une période de mise en œuvre des normes imposées par la mise en œuvre de la certification. À cet égard, les entreprises certifiées ont reçu un questionnaire spécialement conçu qui a été recueilli grâce à des examens et des évaluations de la capacité d'adaptation de la société sur les questions opérationnelles, etc ... Le sort des commentaires recueillis et les difficultés de l'analyse conjointe des eux-mêmes, il a suggéré de mettre en œuvre une analyse en composantes principales pour résumer les différents attributs dans un nombre réduit de variables pour juger de l'ISO système qualité en vinification entreprises trouvé.
The agrifood sector has started to pay attention to the ISO certification (for quality management system) having perceived the strategic value. Which it provides confidence, reducing uncertainty and manages risk in a globalized world to achieve relevant International Standards, along with the adoption of product certifications. This theme is important for the Sicilian wine market which is experiencing a crucial phase of market requalification and repositioning with the implementation of quality systems.The aim of this paper is to understand if the Sicilian wine industry, which has an ISO certification, takes into account the degree of satisfaction after reaching a period of application of the implementation of certification standards. With regard to this, certified businesses have been provided with a specially prepared questionaire and value judgements have been collected on the business capacity of adaptability, operational problems etc... After collecting considerable judgements and difficult analyses we suggest implementing a “Principal Components Analysis” in order to summarize and to consider ISO quality systems in the wine businesses of our study.
Wine Industry, Quality Management System, ISO Certification, Principal Components Analysis; Industries du Vin, Systèmes de Qualité, Certification ISO, Analyse en Composantes Principales
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.11769/29679
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 21
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 8
social impact