CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
Englishl crescente bisogno di maggiore sicurezza e di qualità alimentare da parte del consumatore moderno, ha impresso al mercato dei prodotti biologici un trend positivo. Il regolamento sulla certificazione biologica delle produzioni vegetali e dei loro trasformati è stato introdotto solo nel 2012, dopo un lungo e tortuoso iter burocratico. Tuttavia, numerosi appaiono i coni d’ombra che destano perplessità tra i produttori i quali, ad esempio,esprimono pareri discordanti sull’elevata quantità dei solfiti ammissibili. la presente indagine cerca di fornire delle risposte a tale dilemma.
| Titolo: | LE ALLETTANTI PROMESSE DEL VINO BIO SENZA SOLFITI | |
| Autori interni: | ||
| Data di pubblicazione: | 2013 | |
| Rivista: | ||
| Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/30634 | |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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