Danneggiamento delle arance nel post-raccolta

This paper reports the results of a research on damages shown by oranges cv Tarocco in consequence of repeated impacts, simulating the mechanic stresses which are exposed during post-harvest in packing lines. To this end, we preliminarily studied a packing line by means an Instrumented Sphere IS100, in order to determine intensity, average number of impacts received by a fruit and their distribution on the surface of the instrument. Subsequently, we tried to reproduce such conditions in laboratory, exposing oranges cv Tarocco to repeated impacts against a steel surface from heights comparable with those observed in the line.

Il lavoro riporta i risultati di uno studio sui danni manifestati da arance cv Tarocco a seguito di urti ripetuti, simulanti le sollecitazioni meccaniche cui sono sottoposte durante i processi di condizionamento nelle linee. A tal fine, infatti, è stata preliminarmente studiata una linea tramite una “Instrumented Sphere” IS100 per determinare intensità, numero medio di urti subiti da un frutto e loro distribuzione sulla superficie dello strumento; successivamente si è cercato di riprodurre in laboratorio le condizioni individuate, sottoponendo arance Tarocco ad urti ripetuti contro una superficie d’acciaio da altezze confrontabili con quelle riscontrate nella linea.