Valued bioproducts from waste Opuntia ficus-indica peel via microwave-assisted hydrodiffusion and hydrodistillation

Rosaria, Ciriminna; Carmelo, Danzì; Timpanaro, Giuseppe; Mattia, Locatelli; Diego, Carnaroglio; Alexandra, Fidalgo; Antonino, Scurria; Giuseppe, Avellone; Ilharco, Laura M.; Mario, Pagliaro

doi:10.20944/preprints201710.0145.v1

The integral extraction via microwave-assisted hydrodiffusion and hydrodistillation of water-soluble bioproducts contained in the peel of Opuntia ficus-indica white and red cultivars harvested in Sicily, affords red and stable aqueous extracts mostly containing valued betanin, pectin and biophenols. Potentially useful as nutraceutical products, these aqueous extracts are a source of valued ingredients in high demand for a number of important food, cosmetic, beverage and nutraceutical applications.

Titolo:	Valued bioproducts from waste Opuntia ficus-indica peel via microwave-assisted hydrodiffusion and hydrodistillation
Autori interni:	Rosaria Ciriminna Carmelo Danzì TIMPANARO, Giuseppe Mattia Locatelli Diego Carnaroglio Alexandra Fidalgo Antonino Scurria Giuseppe Avellone Laura M. Ilharco Mario Pagliaro mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2017
Rivista:	Preprints
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.11769/483627
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

File in questo prodotto:

Non ci sono file associati a questo prodotto.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/20.500.11769/483627

Citazioni

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

CINECA IRIS Institutional Research Information System

File in questo prodotto: