Alginate-based microencapsulation for probiotic protection in orange juice matrix: a preliminary stydy

A. Romeo;N. Russo;M. A. Grimaudo;T. Musumeci;A. Bonaccorso;C. Carbone;C. L. Randazzo;C. Caggia
2019

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.11769/513316
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact