Strategie per aumentare il consumo del pasto nei pazienti oncologici: uno studio osservazionale

Introduzione La letteratura afferma che il consumo del pasto in sala da pranzo, e in compagnia di caregiver e altri pazienti, aiuta a migliorare l’apporto nutrizionale nel paziente oncologico. Lo scopo di questo studio è di verificare se l’applicazione di alcune strategie durante i pasti determinino una variazione del consumo del pasto stesso e dello stato nutrizionale dei pazienti oncologici.Materiali e metodi E’ stato condotto uno studio osservazionale in un reparto oncologico di un ospedale del Nord-Est Italia considerando un campione di convenienza. Per evidenziare il consumo del cibo e per la valutazione dello stato nutrizionale sono stati utilizzati, rispettivamente, il Food and Fluid Estimation Diagram (FEED) e il Malnutrition Universal Screening Tool (MUST).Risultati Il consumo del pasto è maggiore se il paziente si reca in sala da pranzo e se è in compagnia di altri pazienti o caregiver con conseguente incremento del peso corporeo.Conclusioni Il comportamento alimentare è profondamente influenzato da alcuni fattori sociali. Alcune semplici strategie possono aiutare il paziente oncologico a migliorare il proprio stato nutrizionale.