Glucose inhibition of maltase activity in Saccharomyces cerevisiae strains isolated from different food / ROMANO A., D; Restuccia, Cristina; Randazzo, CINZIA LUCIA; Caggia, Cinzia. - (2003), pp. 205-205. ((Intervento presentato al convegno ISSY2003:23rd InternationalSpecialisedSymposium onYeasts,Interactions between Yeasts and other organ tenutosi a Budapest, Ungheria nel 26 - 29 Agosto 2003.
Titolo: | Glucose inhibition of maltase activity in Saccharomyces cerevisiae strains isolated from different food |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2003 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/71510 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.