Influence of different packaging techniques on chemical, microbiological and sensory quality of liquid-smoked swordfish / MURATORE G; LICCIARDELLO F. - (2005), pp. 27-27. ((Intervento presentato al convegno Convegno Nazionale tenutosi a Mosciano S. Angelo (TE) nel 22-24 Giugno 2005.
Titolo: | Influence of different packaging techniques on chemical, microbiological and sensory quality of liquid-smoked swordfish |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2005 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/81262 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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