Isolation and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactococcus lactic RUC9 wild strain / SCIFO' G., O; Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina; Caggia, Cinzia. - 1(2006), pp. 36-36. ((Intervento presentato al convegno Shelf-life International Meeting. SLIM 2006 tenutosi a Catania nel 21-23 giugno 2006.
Titolo: | Isolation and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactococcus lactic RUC9 wild strain |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2006 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/87954 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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