Isolation and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactococcus lactic RUC9 wild strain

SCIFO' G., O; Randazzo, CINZIA LUCIA; Restuccia, Cristina; Caggia, Cinzia

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Isolation and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactococcus lactic RUC9 wild strain / SCIFO' G.O; RANDAZZO C; RESTUCCIA C; CAGGIA C. - 1(2006), pp. 36-36. ((Intervento presentato al convegno Shelf-life International Meeting. SLIM 2006 tenutosi a Catania nel 21-23 giugno 2006.

Titolo:	Isolation and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactococcus lactic RUC9 wild strain
Autori interni:	SCIFO' G. O RANDAZZO, CINZIA LUCIA RESTUCCIA, Cristina CAGGIA, Cinzia mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	2006
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.11769/87954
Appare nelle tipologie:	4.1 Contributo in Atti di convegno

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