New processing to extend the shelf life of sliced apples / Rizzo, V.; Maccarone, E.; Messina, R.; Muratore, Giuseppe. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - Special Issue:(2008), pp. 135-137. ((Intervento presentato al convegno SLIM 2008 - Shelf Life International Meeting 2008 tenutosi a Ischia (NA) nel 25 - 27 giugno 2008.
Titolo: | New processing to extend the shelf life of sliced apples | |
Autori interni: | ||
Data di pubblicazione: | 2008 | |
Rivista: | ||
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/91792 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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