Valutazione delle performance di un materiale alternativo per il confezionamento della semola / LICCIARDELLO F; DALESSANDRO I.E; COCUZZA G; RUSSO A; MURATORE G. - IX(2010), pp. 795-798. ((Intervento presentato al convegno 9° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (9° CISETA) tenutosi a Rho (MI) nel 11-12 giugno 2009.
Titolo: | Valutazione delle performance di un materiale alternativo per il confezionamento della semola |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2010 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/94401 |
ISBN: | 978-88-96027-05-9 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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