Selezione e miglioramento di ceppi di lievito per la produzione di vini di qualità. In: Caratterizzazione e Miglioramento delle Produzioni Viticole ed Enologiche / MURATORE G; GIUDICI P; NICOLOSI ASMUNDO C; SPAGNA G; LANZA C.M; RESTUCCIA C; BARBAGALLO R.N.. - (2001), pp. 115-127.
Titolo: | Selezione e miglioramento di ceppi di lievito per la produzione di vini di qualità. In: Caratterizzazione e Miglioramento delle Produzioni Viticole ed Enologiche |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2001 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/118575 |
Appare nelle tipologie: | 3.1 Monografia o trattato scientifico |
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