ORIGINE ED EVOLUZIONE DEGLI ACIDI ORGANICI DURANTE         L'INVECCHIAMENTO DELL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE

Giudici, P.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Altieri, C.; Masini, G.

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ORIGINE ED EVOLUZIONE DEGLI ACIDI ORGANICI DURANTE L'INVECCHIAMENTO DELL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE / GIUDICI P.; BARBAGALLO R.N.; ALTIERI C.; MASINI G.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - 23(1994), pp. 569-574.

Titolo:	ORIGINE ED EVOLUZIONE DEGLI ACIDI ORGANICI DURANTE L'INVECCHIAMENTO DELL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE
Autori interni:	GIUDICI P. BARBAGALLO, Riccardo Nunzio ALTIERI C. MASINI G. mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Data di pubblicazione:	1994
Rivista:	INDUSTRIE DELLE BEVANDE
Citazione:	ORIGINE ED EVOLUZIONE DEGLI ACIDI ORGANICI DURANTE L'INVECCHIAMENTO DELL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE / GIUDICI P.; BARBAGALLO R.N.; ALTIERI C.; MASINI G.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - 23(1994), pp. 569-574.
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.11769/49750
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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http://hdl.handle.net/20.500.11769/49750

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