English

Phenols recovered from olive mill wastewater as natural booster to fortify blood orange juice

Foti P.;Occhipinti P. S.;Musumeci T.;Randazzo C. L.;Caggia C.
2022-01-01

Abstract

English
2022
by-product, phenols, antimicrobial activity, antioxidant activity, natural additives
English
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Foti et al 2022 Food Chemistry 1-s2.0-S0308814622013905-main.pdf

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