INDIVIDUATION OF BETA-GLUCOSIDASE OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE FROM SICILIAN MUSTS AND WINES / SPAGNA, G; BARBAGALLO, Riccardo Nunzio; PALMERI, ROSA; CONTI, D; RESTUCCIA, Cristina; GIUDICI, P.. - 6(2004), pp. 1185-1188. ((Intervento presentato al convegno RICERCHE E INNOVAZIONI NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE.
Titolo: | INDIVIDUATION OF BETA-GLUCOSIDASE OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE FROM SICILIAN MUSTS AND WINES |
Autori interni: | |
Data di pubblicazione: | 2004 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.11769/71529 |
ISBN: | 978-8885022829 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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