SPAGNA, Giovanni
SPAGNA, Giovanni
AGRICOLTURA, ALIMENTAZIONE E AMBIENTE (Di3A)
ATTIVITÀ PECTINESTERASICA DI FRAGOLE AFFETTE DA MUFFA GRIGIA E INOCULATE CON CEPPI ANTAGONISTI DI PICHIA ANOMALA
file da validare2005-01-01 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Chisari, Marco; Raciti, L; Silvestro I., Di; Spagna, Giovanni
ATTIVITÀ PECTINESTERASICA DI FRAGOLE AFFETTE DA MUFFA GRIGIA E INOCULATE CON CEPPI ANTAGONISTI DI PICHIA ANOMALA
file da validare2005-01-01 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Chisari, Marco; Raciti, L; SILVESTRO I, Di; Spagna, Giovanni
Bioactivity improvement of Olea europaea leaf extract biotransformed by Wickerhamomyces anomalus enzymes
2017-01-01 Palmeri, Rosa; Restuccia, Cristina; Monteleone, JULIETA INES; Elisa, Sperlinga; Laura, Siracusa; Mauro, Serafini; Spagna, Giovanni
DETERMINAZIONE DI ALCUNI COMPONENTI CHIMICI DEI SUCCHI E DELL’OLIO DEI SEMI DI FICODINDIA (OPUNTIA FICUS-INDICA L. MILLER)
file da validare1999-01-01 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Renda, A.; Ruberto, Giuseppe
EFFECT OF HARVEST AGE AND PROCESSING ON SOME OF THE BIOCHEMICAL DEGRADATIONS OF READY TO EAT CHINESE CABBAGE (BRASSICA CAMPESTRIS L. SSP. PEKINENSIS LOUR.) DURING CHILLED STORAGE
file da validare2007-01-01 Catalano, A. E; Spinale, S; Peluso, Orazio; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Scuderi, Domenica; Noto, Giuseppe
EFFECT OF HARVEST AGE AND PROCESSING ON SOME OF THE BIOCHEMICAL DEGRADATIONS OF READY TO EAT CHINESE CABBAGE (BRASSICA CAMPESTRIS L. SSP. PEKINENSIS LOUR.) DURING CHILLED STORAGE
file da validare2007-01-01 Catalano, A. E; Spinale, S; Peluso, Orazio; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Scuderi, Domenica; Noto, Giuseppe
INFLUENCE OF DEGRADATIVE ENZYMATIC ACTIVITIES ON THE SHELF LIFE OF READY TO EAT PRICKLY PEAR FRUITS
file da validare2012-01-01 Scalone, D; Palmeri, R; Licciardello, Fabio; Muratore, Giuseppe; Todaro, A; Spagna, G.
Influence of degratative enzymatic activities on shelf life of ready-to-eat prickly pear fruits.
file da validare2012-01-01 Scalone, D; Palmeri, R; Licciardello, Fabio; Muratore, Giuseppe; Todaro, A; Spagna, G.
Preliminary characterization of a beta-glucosidase from a Pichia anomala yeast strain of olive brine
2009-01-01 Restuccia, C; Palmeri, R; Muccilli, Serena; Randazzo, C; Caggia, C; Spagna, G.
Preliminary study of employ of an olive leaf extract on bakery products
file da validare2016-01-01 Palmeri, Rosa; Barbera, Antonio Carlo; Giannone, V; Todaro, A; Maucieri, C; Caruso, Caterina; Spagna, Giovanni
PROTEASES IN LAMB RENNET DURING RAGUSANO CHEESEMAKING
file da validare2002-01-01 Reale, U.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Licitra, Giuseppe; Carpino, Stefania; Spagna, Giovanni
STUDIO DEI PARAMETRI CHIMICO-FISICI E CINETICI CONDIZIONANTI LE ATTIVITÀ OSSIDASICHE NELLE FRAGOLE
2010-01-01 Chisari, M; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G.
THE IMPLICATIONS ON THE "SHELF LIFE" OF INTERNATIONAL TRADE FLOWS OF SHRIMP IN ITALY
file da validare2012-01-01 Allegra, V.; Alberio, G. R. A.; Spagna, G.; Zarba', A.
TYROSINASE CHANGE IN READY-TO-USE MARINADES ANCHOVIES (ENGRAULIS ENGRASICOLUS LINNEUS, 1758) AND SARDINE (SARDINA PILCHARDUS WALBAUM 1792)
file da validare2012-01-01 Barbagallo, Riccardo Nunzio; Alberio, G. R. A.; Spagna, Giovanni
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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ATTIVITÀ PECTINESTERASICA DI FRAGOLE AFFETTE DA MUFFA GRIGIA E INOCULATE CON CEPPI ANTAGONISTI DI PICHIA ANOMALA | 1-gen-2005 | Barbagallo, Riccardo Nunzio; Chisari, Marco; Raciti, L; Silvestro I., Di; Spagna, Giovanni | file da validare |
ATTIVITÀ PECTINESTERASICA DI FRAGOLE AFFETTE DA MUFFA GRIGIA E INOCULATE CON CEPPI ANTAGONISTI DI PICHIA ANOMALA | 1-gen-2005 | Barbagallo, Riccardo Nunzio; Chisari, Marco; Raciti, L; SILVESTRO I, Di; Spagna, Giovanni | file da validare |
Bioactivity improvement of Olea europaea leaf extract biotransformed by Wickerhamomyces anomalus enzymes | 1-gen-2017 | Palmeri, Rosa; Restuccia, Cristina; Monteleone, JULIETA INES; Elisa, Sperlinga; Laura, Siracusa; Mauro, Serafini; Spagna, Giovanni | |
DETERMINAZIONE DI ALCUNI COMPONENTI CHIMICI DEI SUCCHI E DELL’OLIO DEI SEMI DI FICODINDIA (OPUNTIA FICUS-INDICA L. MILLER) | 1-gen-1999 | Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Renda, A.; Ruberto, Giuseppe | file da validare |
EFFECT OF HARVEST AGE AND PROCESSING ON SOME OF THE BIOCHEMICAL DEGRADATIONS OF READY TO EAT CHINESE CABBAGE (BRASSICA CAMPESTRIS L. SSP. PEKINENSIS LOUR.) DURING CHILLED STORAGE | 1-gen-2007 | Catalano, A. E; Spinale, S; Peluso, Orazio; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Scuderi, Domenica; Noto, Giuseppe | file da validare |
EFFECT OF HARVEST AGE AND PROCESSING ON SOME OF THE BIOCHEMICAL DEGRADATIONS OF READY TO EAT CHINESE CABBAGE (BRASSICA CAMPESTRIS L. SSP. PEKINENSIS LOUR.) DURING CHILLED STORAGE | 1-gen-2007 | Catalano, A. E; Spinale, S; Peluso, Orazio; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, Giovanni; Scuderi, Domenica; Noto, Giuseppe | file da validare |
INFLUENCE OF DEGRADATIVE ENZYMATIC ACTIVITIES ON THE SHELF LIFE OF READY TO EAT PRICKLY PEAR FRUITS | 1-gen-2012 | Scalone, D; Palmeri, R; Licciardello, Fabio; Muratore, Giuseppe; Todaro, A; Spagna, G. | file da validare |
Influence of degratative enzymatic activities on shelf life of ready-to-eat prickly pear fruits. | 1-gen-2012 | Scalone, D; Palmeri, R; Licciardello, Fabio; Muratore, Giuseppe; Todaro, A; Spagna, G. | file da validare |
Preliminary characterization of a beta-glucosidase from a Pichia anomala yeast strain of olive brine | 1-gen-2009 | Restuccia, C; Palmeri, R; Muccilli, Serena; Randazzo, C; Caggia, C; Spagna, G. | |
Preliminary study of employ of an olive leaf extract on bakery products | 1-gen-2016 | Palmeri, Rosa; Barbera, Antonio Carlo; Giannone, V; Todaro, A; Maucieri, C; Caruso, Caterina; Spagna, Giovanni | file da validare |
PROTEASES IN LAMB RENNET DURING RAGUSANO CHEESEMAKING | 1-gen-2002 | Reale, U.; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Licitra, Giuseppe; Carpino, Stefania; Spagna, Giovanni | file da validare |
STUDIO DEI PARAMETRI CHIMICO-FISICI E CINETICI CONDIZIONANTI LE ATTIVITÀ OSSIDASICHE NELLE FRAGOLE | 1-gen-2010 | Chisari, M; Barbagallo, Riccardo Nunzio; Spagna, G. | |
THE IMPLICATIONS ON THE "SHELF LIFE" OF INTERNATIONAL TRADE FLOWS OF SHRIMP IN ITALY | 1-gen-2012 | Allegra, V.; Alberio, G. R. A.; Spagna, G.; Zarba', A. | file da validare |
TYROSINASE CHANGE IN READY-TO-USE MARINADES ANCHOVIES (ENGRAULIS ENGRASICOLUS LINNEUS, 1758) AND SARDINE (SARDINA PILCHARDUS WALBAUM 1792) | 1-gen-2012 | Barbagallo, Riccardo Nunzio; Alberio, G. R. A.; Spagna, Giovanni | file da validare |