Nel presente lavoro sette ceppidi Lactobacillus rhamnosus,precedentemente isolatida Pecorino tradizionale,sono stati testati per i criteridi sicurezza relativi allacapacità di deconiugarei sali biliari (attività BSH))e per la resistenza (MIC)ai più comuni antibiotici

Sicurezza dei ceppi probiotici

RANDAZZO, CINZIA LUCIA;PITINO I;CAGGIA, Cinzia
2009

Abstract

Nel presente lavoro sette ceppidi Lactobacillus rhamnosus,precedentemente isolatida Pecorino tradizionale,sono stati testati per i criteridi sicurezza relativi allacapacità di deconiugarei sali biliari (attività BSH))e per la resistenza (MIC)ai più comuni antibiotici
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