Confettura di pesche probiotica: effetto di Lactobacillus rhamnosus sulle caratteristiche chimico-fisiche durante la shelf-life
LICCIARDELLO, FABIO;MURATORE, Giuseppe;RANDAZZO, CINZIA LUCIA;RESTUCCIA, Cristina;CAGGIA, Cinzia
2009-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.