Lactiplantibacillus plantarum ad attività beta-glucosidasica per la produzione di olive da tavola siciliane a ridotto contenuto di sale
Irene M. Zingale;Amanda Vaccalluzzo;Giacomo Antonio Calandra Checco;Vita Maria Marino;Margherita Caccamo;Cinzia L. Randazzo;Cinzia Caggia
2024-01-01
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