Lactiplantibacillus plantarum ad attività beta-glucosidasica per la produzione di olive da tavola siciliane a ridotto contenuto di sale

Irene M. Zingale;Amanda Vaccalluzzo;Giacomo Antonio Calandra Checco;Vita Maria Marino;Margherita Caccamo;Cinzia L. Randazzo;Cinzia Caggia
2024-01-01

2024
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.11769/726289
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