Quality traits of ready-to-use globe artichoke slices as affected by genotype, harvest time and storage time. Part II: Physiological, microbiological and sensory aspects
LICCIARDELLO F.Primo
;PANDINO G.;BARBAGALLO R. N.;LOMBARDO S.;RESTUCCIA C.
;MURATORE G.;MAZZAGLIA A.;STRANO M. G.;MAUROMICALE G.
2017-01-01
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